Boissons botaniques

Rejoignez l'équipe des boissons Blue Hill pour découvrir comment les différentes saisons, les espaces de culture et les ingrédients inspirent la création d'une boisson. Le cours comprend une promenade à la ferme suivie d'une démonstration et d'une dégustation de cocktails, avec des bouchées légères tout au long. L'accès anticipé est disponible pour les membres Seedling et au-dessus avant la mise en vente des billets au public.

avril – Variations saisonnières sur les cocktails classiques
Mai – Saveurs du début du printemps
Juin – Fourrage : Champignons, Botaniques, Plantes
juillet – Végétal : Céréales, Graines, Cultures de couverture
août – Cultiver : utiliser toutes les parties du légume ou du fruit
septembre – Récolte : Torréfaction, Fermentation, Germination
octobre – Conserver : Mariner, Conserver, Fermenter
novembre – Texture : Spiritueux lave-graisse dans les cocktails
Décembre – Libations hivernales : Toddies, Punchs et Nogs

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Photo de Luis Ruiz