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Chef Omar Tate à Stone Barns

Alors que nous approchons de la fin de la première saison du chef en résidence à Stone Barns, nous réfléchissons aux incroyables collaborations qui ont eu lieu avec notre premier groupe de chefs : Shola Olunloyo, Omar Tate, Johnny Ortiz et Victoria Blamey. Voici un avant-goût de ce travail, avec le chef Omar.

 

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