Sol : De la saleté à la ligne de vie par Fred Kirschenmann

Fred Kirschenmann au TEDx Manhattan

En 2012, Stone Barns Le président du conseil d'administration Fred Kirschenmann a donné une conférence à TEDx Manhattan : changer notre façon de manger.

Kirschenmann, agriculteur, boursier Leopold et lauréat du James Beard Leadership Award, parle de l'importance cruciale du sol et décrit des méthodes pour préserver et améliorer sa santé.

Regardez son discours, ici :

Écoutez d'autres conférences concernant notre système alimentaire sur tedxmanhattan.org.