Cait Brûle

Cait Burns est agricultrice à Stone Barns Center. Son enthousiasme pour la gérance de l'environnement a des racines profondes dans son enfance. Elle a grandi dans les Finger Lakes, où elle a passé son temps à nager, à traîner dans les arbres, à aider dans le jardin de sa mère et à faire des promenades dans le quartier pour nettoyer les déchets. Faire tout ce qu'elle peut pour prendre soin du monde vivant est pour elle une seconde nature.

Cait a été initiée à l'agriculture biologique en 2020 dans une petite exploitation de la ferme à la table dans l'ouest de New York. Là, elle a trouvé sa véritable passion pour la justice environnementale, l'agriculture régénératrice et les pratiques agricoles durables pour les personnes et la planète. Elle pense qu'une relation transparente entre les agriculteurs, les chefs et le public est cruciale pour des systèmes alimentaires prospères. Elle a hâte d'apprendre tout ce qu'elle peut à Stone Barns et la construction d'un sens de la communauté qui est vital dans l'agriculture.

Sur le côté : Cait aime les films d'horreur, les jeux vidéo, le camping, la cuisine, la lecture, le paddle board, essayer toutes sortes d'arts et d'artisanat, et est un fervent défenseur de la bière sous la douche.