Kristi Kaye

Kristi Kaye, surnommée Kaat, est apicultrice à Stone Barns Center. Kaat est née et a grandi dans la vallée de l'Hudson. Son amour pour les abeilles a commencé lorsqu'elle a réussi à convaincre ses parents de lui offrir une colonie d'abeilles pour son treizième anniversaire.

Avec un sac à dos comme maison, Kaat a passé cinq ans à voyager et à travailler avec divers apiculteurs et petites fermes dans tout le pays. En travaillant avec des apiculteurs migrateurs dans les vergers d'amandiers de Californie, elle a été témoin des véritables coûts de l'agriculture conventionnelle. Cela a approfondi sa passion pour le soutien des systèmes alimentaires régénératifs locaux.

À côté : Kaat aime s'occuper de ses propres ruchers, faire de la randonnée avec ses chiens et apprendre à préserver et à faire fermenter les richesses de son jardin.