Tess Clark

Tess est coordonnatrice principale des cultures à Stone Barns Center et a les mains dans la poussière depuis qu'elle est enfant. Elle a grandi dans le nord du New Jersey près d'un arboretum, qui a cultivé son amour du plein air et de la protection de l'environnement.

Après avoir obtenu son diplôme en anglais et en écriture de l'Université Loyola du Maryland, Tess a géré le jardin d'un garde-manger et a cultivé une abondance de produits frais pour les membres de la communauté. Toujours désireuse d'apprendre et de développer ses connaissances agricoles, Tess a sauté le pas et a déménagé dans la vallée de Champlain au Vermont pour travailler dans une rizière, où elle a appris la méthode japonaise traditionnelle d'agriculture Aigamo. Pendant son séjour au Vermont, Tess a également travaillé dans une ferme maraîchère biologique, où elle a géré la propagation en serre et a passé son hiver à parcourir les bois à entailler des érables.

Tess est passionnée par les abeilles, la fermentation et les systèmes d'élevage multi-espèces. Elle est toujours à la recherche de moyens de connecter les agriculteurs et les consommateurs et est ravie de favoriser une culture alimentaire résiliente chez Stone Barns.

Sur le côté : Tess peut être trouvée en train de lire, d'explorer de nouvelles brasseries et de rechercher les meilleures glaces du coin.